L'équipe

Le chef

Benjamin Moustier


Originaire de la région de Charleroi notre chef Benjamin Moustier, fait ses classes à l’IND de Fleurus avant d’aller se former et gravir les échelons auprès des grands chefs de notre région comme Raphaël Adam – Restaurant L’Essentiel (1*), Vincent Gardinal – Hostellerie Le Prieuré St Géry (1*), ou encore Éric Martin - Maison Lemmonier.

C’est aujourd’hui qu’il réalise un rêve d’enfant, être chef de sa cuisine ! Après tout, la cuisine chez lui c’est une histoire d’enfance…

Son premier pas dans une cuisine professionnelle c’était à l’âge de 7 ans avec le chef Laury Zioui – Restaurant l’Eveil Des Sens (1*), qui lui a appris à faire de la mousse au chocolat.

Le chef, Benjamin Moustier

L'équipe

Christophe, aide cuisine

Christophe

Aide cuisine

Frédéric, sommelier

Frédéric

Sommelier

Astrid, responsable hôteliere

Astrid

Maître d'hôtel

Sylvie, responsable petit déjeuner

Sylvie

Responsable petit déjeuner

Nadja, coordination et maintenance

Nadja

Coordination et maintenance

Kevin, commis

Kevin

Commis

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